Ya está disponible la entrevista que realizamos el jueves a Pilar de la cooperativa “La Garbancita Ecológica. Interesante charla, sobre el funcionamiento de este fantástico proyecto que llevan desarrollando Pilar y sus compañeros desde hace años en Madrid y alrededores. En la cooperativa trabajan en el ámbito de la alimentación ecológica, de temporada y de proximidad, fomentando el consumo responsable. Además llevan a cabo una labor muy importante en el campo de la educación alimentaria. 
En su página web describen el proyecto así:
“La Garbancita Ecológica es una cooperativa sin ánimo de lucro para el fomento del consumo responsable agroecológico, autogestionado y popular. Tras una década de experiencia, los Grupos Autogestionados de Consumo (GAKs) crearon en 2007 este proyecto de economía social como una logística propia que garantizase los derechos de agricultores y consumidores ecológicos.”
Os recomiendo que visitéis su web, hay muchísima información.
http://www.lagarbancitaecologica.org/garbancita/index.php/inicio
Aquí os dejo la entrevista con Pilar, para que la disfrutéis.

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